Hoje, a soja é processada principalmente por causa de seu óleo e é usada como fonte de proteína nas indústrias de ração animal.
A soja também é usada em produtos como leite de soja, farinha de soja e outros produtos para consumo humano.
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5 Grandes benefícios da soja
Vamos conhecer quais são as grandes vantagens que a soja oferece ao ser consumida e que podem ser benefícios verdadeiros para quem deseja manter a saúde e conquistar a boa forma.
proteína de sobra
Se você é vegetariano ou vegano, pode ser difícil obter o suficiente deste importante combustível para o seu corpo, especialmente se você for um atleta ou for muito ativo. A soja, também chamada de soja, pode ajudar.
Ao contrário da maioria das proteínas vegetais, a soja contém os nove aminoácidos essenciais de que você precisa para ter músculos e ossos saudáveis. Seu corpo não consegue produzir esses compostos sozinho, então os não-vegetarianos os obtêm principalmente de proteínas animais, como carne, frango e ovos.
Dieta saudável para o coração
Apenas 10-15% da gordura total da soja é saturada. Outras fontes de proteína, como carne moída ou costeletas de porco, contêm muito mais desse tipo de gordura, que geralmente se solidifica à temperatura ambiente e pode aumentar o risco de doenças cardíacas.
Substituir seus pratos de carne por produtos de soja como o tofu pode beneficiar seu ticker.
Gorduras boas
A maioria das gorduras da soja é poliinsaturada, incluindo as importantes gorduras ômega-6 e ômega-3.
Como parte de uma dieta equilibrada, eles podem ser bons para o coração e ajudar a reduzir o risco de certas doenças. Outras fontes de gorduras boas são nozes, sementes, peixes e óleos vegetais.
Colesterol zero
Como todos os vegetais e grãos, os alimentos à base de soja são naturalmente livres de colesterol.
Vários estudos parecem sugerir que simplesmente adicionar proteína de soja à dieta pode ajudar a reduzir o LDL, ou colesterol “ruim”, em 4-6%. Portanto, tente no lugar de alternativas menos saudáveis.
Fibra superior
A soja tem cerca de 10 gramas de fibra por xícara. Compare isso com 0 grama de proteína animal, como bife, frango e peixe.
Além disso, o alto teor de fibras na soja pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol obtidos de outros alimentos. E sim, a fibra o ajudará a evacuar com regularidade.
Muito potássio
Uma xícara de soja contém impressionantes 886 miligramas de potássio. Isso é cerca de duas vezes o que você pode obter em uma banana de tamanho médio e até um terço do que seu corpo precisa para um dia inteiro.
Isso pode ser importante porque muitos americanos não obtêm o suficiente desse mineral de que seu corpo precisa para quase tudo, incluindo manter o coração batendo, os rins filtrando os resíduos e a função dos nervos.
Ferro na medida certa
Os vegetarianos precisam dobrar o ferro porque seus corpos também não conseguem absorvê-lo de fontes vegetais.
Uma xícara de soja contém cerca de 9 miligramas de ferro, que, entre outras coisas, ajuda o sangue a transportar oxigênio por todo o corpo. Os homens precisam de cerca de 8 miligramas de ferro por dia e as mulheres de 18 miligramas.
Pressão sanguínea baixa
Fazer da soja uma parte regular de sua dieta pode ajudar a prevenir a pressão alta, também chamada de pressão alta. Para começar, a soja é rica em proteínas, mas pobre em carboidratos, uma mistura que parece ajudar a baixar a pressão arterial.
Além disso, a própria soja pode ajudar a reduzir a pressão arterial sistólica, o número mais alto, em 2 a 5 pontos. Pode não parecer muito, mas pode reduzir suas chances de ter um derrame em até 14%.
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